Сирлойн-стэйк – говяжья вырезка из поясничной части, имеет красивый мраморный цвет и отличный вкус, при этом более низкую стоимость, чем у Тендерлойн-стейка (филе-миньон).Для приготовления блюда Вам не потребуется маринад, вполне достаточно соли иперца. Мы рекомендуем прожарку Medium rare или Medium, так как при более долгом приготовлении мясо может потерять сочность и вкус. Несомненно, бокал красного вина прекрасно подойдет для Сирлойн- стейка.